Le creazioni di Elisir Pasticceria

Lo staff di Elisir Pasticceria ha come unico obiettivo quello di soddisfare tutte le esigenze dei nostri clienti. Sono tante le creazioni e prelibatezze che dalle nostre cucine sforniamo giornalmente. Dai mignon ai dolci al cucchiaio, passando per le tante torte che la nostra Teresa realizza per compleanni, matrimoni e qualsiasi altro evento da festeggiare, fino ad arrivare al nostro reparto dedicato ai salati. Pizzette, panzerotti e rustici che con amore sforniamo tutti i giorni. 

Dolci

Sono tante le prelibatezze che nel corso degli anni abbiamo creato. Il più famoso di tutti è senza alcun dubbio il famoso “Mandorlotto”, l’unione perfetta tra la mandorla ed il borlotto, ovviamente utilizzando il nostro Fagiolo IGP di Sarconi. Se il Mandorlotto è il principe delle nostre proposte non possiamo non citare tutte le altre tipologie di paste mandorlate che i nostri clienti più affezionati ci richiedono quotidianamente. 

Ecco alcuni tra i dolci che nel corso degli anni hanno ricevuto grande apprezzamento dai nostri clienti: 

– Emozione al pistacchio, un dolce tortino al Pistacchio di Stigliano con ganache alla nocciola e cioccolato a latte;

– Controsenso, splendido dolce con cioccolato bianco, lime, pepe rosa e Mela Annurca Campana IGP;

– BlackPepper, una sacher con confettura al Peperoncino prodotta a Sarconi, Cioccolato ExtraDark e Fiocchi di Sale di Cervia;

– Il Trullo, Ricordo di un viaggio ad Alberobello, una sfogliatella farcita al cioccolato su disco di frolla bruna;

– Ricotta e Pera Inversa, un cestino di Frolla all’Olio EVO, mousse di ricotta e Pera Abate al caramello salato;

– Meravigliosa Candonga, piccola tartelletta con crema pasticcera e piramide di Fragola Candonga del Metapontino e turbante di crema di latte. 

Torte e wedding cake

Ogni evento merita di essere festeggiato con un dolce. Con Elisir Pasticceria puoi optare per le classiche torte oppure per le splendide creazioni che la nostra Teresa realizza con la pasta di zucchero. Ideali per compleanni, cresime, comunioni, battesimi ed ovviamente matrimoni. Qui di seguito una piccola selezione dei nostri capolavori: 

Rosticceria

Elisir Pasticceria ovviamente non è soltanto dolci. Ogni giorno dal nostro laboratorio sforniamo pizze di diversi gusti, panzerotti e arancini.

Le specialità della tradizione

La tradizione gastronomica italiana è un viaggio davvero infinito. Che si tratti di specialità dolci che di quelle salate, Elisir Pasticceria dedica ad ogni festività, principalmente Natale e Pasqua, particolare attenzione.

Specialità di Natale

Durante le festività natalizie il nostro laboratorio si concentra nella preparazione di panettoni artigianali (il più famoso è il Conte di Cavour), che è consigliabile sempre prenotare visto l’enorme successo che ogni anno riscuotono tra i nostri clienti. Per chi è più legato alle tradizioni tipicamente lucane come le crespelle, ma anche i famosi panzerotti ripieni di crema di castagne (castagnaccio), le pettole lucane, per finire con gli immancabili struffoli.

Specialità di Pasqua

Per la Santa Pasqua sono principalmente due i prodotti che vengono richiesti da gran parte della clientela. Uova di Pasqua e colombe assolutamente artigianali. Per quanto riguarda la tradizione immancabile la pastiera napoletana a cui ogni famiglia difficilmente può fare a meno durante le feste pasquali.